Capital, risco e crescimento: a história de um imigrante que criou um negócio milionário nos EUA
Jack Ng, um imigrante chinês, combinou gestão de capital, controle rigoroso de custos e uma expansão planejada para desenvolver um grupo de hospitalidade sólido nos Estados Unidos.
À frente da NGMA Group, Ng administra atualmente cinco restaurantes no estado de Washington, que juntos alcançam uma receita anual aproximada de US$ 15 milhões. Este resultado é fruto de uma estratégia meticulosa, formulada muito antes da inauguração do primeiro estabelecimento. As informações foram divulgadas pela Entrepreneur.
De sua origem à consolidação do negócio
Jack Ng veio de uma vila rural na China, onde nem água encanada nem eletricidade estavam disponíveis, e imigrou para os EUA ainda quando criança. Sua família estabeleceu-se em uma pequena cidade próxima a Seattle, após os pais conseguirem vistos de trabalho na área gastronômica. Ao ingressar na escola americana, Ng não dominava o idioma inglês e era o único aluno asiático na turma.
Ele completou o ensino fundamental, mas não chegou a finalizar o ensino médio. Na adolescência, começou a trabalhar em restaurantes familiares e em uma steakhouse especializada em frutos do mar. Antes de se tornar proprietário, passou por todas as funções possíveis dentro do ambiente de restaurantes, da cozinha à limpeza, adquirindo experiência direta na gestão de custos e procedimentos diários.
O mar de Bering e a formação disciplinada de capital
Aos 18 anos, Ng buscou melhores rendimentos trabalhando na pesca no Mar de Bering, no Alasca, uma atividade extrema que consistia em períodos de três meses embarcado, seguidos por igual tempo de descanso. As jornadas diárias podiam alcançar até 16 horas. Após o primeiro ano, assumiu a função de cozinheiro a bordo, preparando refeições em turnos de doze horas para uma equipe de aproximadamente 120 pessoas.
Apesar das condições difíceis, incluindo enjoo contínuo e os riscos inerentes ao trabalho, havia uma vantagem financeira importante: durante os períodos embarcados, não havia gastos, permitindo acumular integralmente os salários. Enquanto colegas gastavam rapidamente seus ganhos, Ng optou por preservar seus recursos, criando uma reserva financeira para um objetivo claro.
O primeiro investimento e a construção do negócio
Determinado a empreender e não depender mais do trabalho no Alasca, Ng juntou suas economias junto a contribuições de sua família, que também trabalhava em restaurantes chineses. O capital reunido ficou em torno de US$ 60 mil.
Em março de 1999, foi aberto o China City, na cidade de Oak Harbor, Washington, em um ponto comercial que já abrigava um restaurante, reduzindo os custos iniciais com equipamentos e mobiliário. A família completou a estrutura com utensílios, suprimentos e decoração adquiridos com recursos próprios.
Os primeiros anos foram desafiadores, com dificuldade na gestão da experiência do cliente, marketing e localização do restaurante. Situado em um shopping central com poucas vagas de estacionamento e fluxo reduzido de clientes, o faturamento ficou limitado.
Consolidação com a NGMA Group e governança corporativa
Com o crescimento da rede, Ng e sua equipe criaram uma marca corporativa integrada, a NGMA Group, que alia os sobrenomes de Ng e sua esposa, Ma. A formação do grupo possibilitou centralizar estratégias de marketing, ações comunitárias, doações e parcerias, além de facilitar o gerenciamento financeiro do portfólio de restaurantes.
No ano mais recente, a NGMA Group registrou aproximadamente US$ 15 milhões de receita anual, triplicando seu faturamento nos últimos anos. Em dias mais movimentados, os restaurantes juntos atendem entre 2 mil e 2,5 mil clientes, considerando consumo presencial e pedidos para viagem.
