Evvai: quanto se paga para jantar em restaurante de culinária ítalo-brasileira?
Localizado entre os restaurantes de maior renome na capital paulista, o Evvai é liderado pelo chef Luiz Filipe Souza e destaca-se por sua cozinha autoral, que combina técnicas italianas com ingredientes típicos do Brasil. Esta casa oferece uma experiência de alta gastronomia que privilegia o sabor, o rigor na preparação e a inovação.
A proposta do cardápio reflete a identidade ítalo-brasileira do Evvai, trazendo pratos que valorizam insumos nacionais reinterpretados com métodos clássicos da alta gastronomia. Entre as opções, há massas feitas artesanalmente, carnes com ponto de cocção meticulosamente controlado e sobremesas que equilibram elementos como acidez, doçura e textura.
O Evvai proporciona um ambiente de fine dining alinhado aos padrões dos estabelecimentos mais sofisticados da cidade. É a escolha ideal para quem aprecia menus extensos, execução precisa e uma cozinha contemporânea com influências italianas, sendo particularmente indicado para celebrações ou jantares especiais.
Valor do menu degustação e harmonizações
O menu degustação do restaurante é composto por 13 etapas e seu preço é de R$ 1.150 por pessoa. Para complementar a refeição, o Evvai oferece três tipos de harmonização com bebidas, que variam conforme o perfil e o grau de complexidade:
- Sintonia: R$ 1.769
- Plena: R$ 2.145
- Magna: R$ 3.263
As harmonizações apresentam diferentes níveis de intensidade, desde opções mais leves e acessíveis até combinações sofisticadas e exclusivas. Vale lembrar que outras bebidas fora dessas opções e o serviço são cobrados à parte.
