Fim de ano impulsiona consumo e faturamento de bares e restaurantes cresce 6%
Conforme aponta um estudo realizado pela Linx, empresa especializada em tecnologia para o segmento varejista, o faturamento de bares e restaurantes no Brasil registrou uma expansão de 6% entre os dias 1º e 21 de dezembro de 2025, em comparação com o mesmo período do ano anterior. O aumento significativo está ligado ao pagamento do 13º salário e à realização de eventos corporativos durante o fim do ano, que estimularam o crescimento do setor neste mês.
Crescimento do ticket médio e mudança no comportamento do consumidor
Além do avanço no faturamento, a pesquisa mostra que o ticket médio nos restaurantes subiu 17% no intervalo analisado, indicando que os consumidores passaram a investir mais a cada visita. Essa tendência também revela que a frequência de clientes nesses estabelecimentos aumentou, refletindo um padrão de consumo mais elevado e repetido durante o mês de dezembro.
Bruno Primati, diretor de Food Service da Linx, destaca que o aumento do ticket médio reflete a maior confiança dos consumidores, que buscam experiências completas e gastam mais em ocasiões especiais. Ele ressalta ainda o papel da tecnologia como ferramenta essencial para que os estabelecimentos consigam gerenciar o aumento da demanda, otimizando o controle operacional, a administração de estoques e a minimização de perdas em períodos de alta movimentação.
Fatores que impulsionam o setor em dezembro
De forma histórica, dezembro é um mês crucial para o segmento de food service devido a diversos fatores que colaboram para o aumento no fluxo de clientes. O pagamento do 13º salário favorece o maior poder de compra, enquanto as confraternizações empresariais, reuniões entre amigos e festas familiares incentivam o consumo de refeições compartilhadas, bebidas e produtos com valor agregado mais alto.
Dessa maneira, o levantamento da Linx confirma que, em 2025, os consumidores estão mais inclinados a gastar em experiências fora de casa e participar mais de eventos sociais, destacando dezembro como o período do ano com maior movimentação e consumo no ramo de bares e restaurantes.
