Picanha Brasileira Reconhecida Entre Melhores Pratos do Mundo

Prato brasileiro de picanha é destaque em ranking internacional de melhores receitas do mundo

A picanha, corte de carne brasileiro muito apreciado, conquistou a 15ª posição no ranking dos 100 melhores pratos divulgado pelo TasteAtlas para o período 2025/2026. Conhecido como uma espécie de enciclopédia culinária dos Estados Unidos, o TasteAtlas também contou na lista a costela bovina brasileira, que ficou na 35ª colocação, além da moqueca baiana, posicionada na 98ª colocação.

Segundo a publicação, a picanha ganha destaque por sua característica marcante: uma generosa camada de gordura e preparo simples que a tornam popular não apenas dentro do Brasil, mas também em outros países. Nos Estados Unidos, esse corte é conhecido pelos nomes top sirloin cap ou coulotte steak.

O site ainda explica que, embora essa carne seja apreciada, seu acesso nos EUA nem sempre é direto, visto que o corte costuma ser fracionado em partes como lombo ou alcatra. Assim, recomenda que o consumidor peça especificamente pelo top sirloin cap e solicite que a gordura natural do corte seja mantida.

Top 10 melhores pratos segundo TasteAtlas 2025/2026

A lista dos dez melhores pratos do mundo, de acordo com a enciclopédia gastronômica americana, é composta por:

• 1. Vori-vori (Paraguai): sopa típica feita com fubá e queijo;
• 2. Pizza Napoletana (Itália): tradicional pizza da cidade de Nápoles;
• 3. Tajarin al tartufo bianco d’Alba (Itália): massa servida com trufas brancas;
• 4. Sate kambing (Indonésia): espetinhos de carne de cabra;
• 5. Oltu cağ kebabı (Turquia): prato à base de cordeiro;
• 6. Kontosouvli (Grécia): carne de porco preparada no espeto;
• 7. Arroz tapado (Peru): prato com camadas de arroz branco e recheio de carne temperada;
• 8. Komplet lepinja (Sérvia): pão achatado cortado ao meio, coberto com creme e finalizado com ovo;
• 9. Quesabirria (México): tacos de birria com queijo;
• 10. Pappardelle al cinghiale (Itália): massa servida com carne de javali.

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