De acordo com o \u00edndice Abrasel-Stone, houve uma redu\u00e7\u00e3o de 3,9% na compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo de 2024.<\/p>\n
Desde agosto deste ano, quando o primeiro caso de intoxica\u00e7\u00e3o por metanol foi identificado, a adultera\u00e7\u00e3o de bebidas com essa subst\u00e2ncia tem gerado medo entre os consumidores e causado baixa significativa no setor de bares e restaurantes em todo o Brasil. <\/p>\n
Segundo divulgou o \u00edndice Abrasel-Stone nesta segunda-feira (20), as vendas recuaram 4,9% no m\u00eas de setembro e, ao comparar com o mesmo m\u00eas do ano anterior, o recuo foi de 3,9%, interrompendo uma sequ\u00eancia de tr\u00eas meses de estabilidade.<\/p>\n
O Minist\u00e9rio da Sa\u00fade informou na sexta-feira (17) que j\u00e1 foram registradas 133 notifica\u00e7\u00f5es de intoxica\u00e7\u00e3o por bebidas contaminadas com metanol, com 46 casos confirmados e 87 ainda em investiga\u00e7\u00e3o. S\u00e3o Paulo lidera a lista com 38 confirma\u00e7\u00f5es e 44 apura\u00e7\u00f5es em andamento. Outros estados que confirmaram casos incluem Pernambuco (3), Paran\u00e1 (4) e Rio Grande do Sul (1). At\u00e9 o momento, oito pessoas morreram v\u00edtimas dessas bebidas adulteradas.<\/p>\n
Em rea\u00e7\u00e3o a este cen\u00e1rio, as autoridades t\u00eam intensificado a\u00e7\u00f5es para combater essa pr\u00e1tica criminosa. Na \u00faltima quarta-feira (15), a Pol\u00edcia Civil de S\u00e3o Paulo destruiu mais de 100 mil garrafas envolvidas na falsifica\u00e7\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas.<\/p>\n
Segundo Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, setembro iniciou com vendas abaixo do esperado, especialmente ap\u00f3s o movimento impulsionado pelo Dia dos Pais em agosto. O epis\u00f3dio das intoxica\u00e7\u00f5es causou receio entre os clientes e derrubou a frequ\u00eancia em estabelecimentos do setor.<\/p>\n
A pesquisa realizada pela Stone em parceria com a Abrasel, baseada em dados das transa\u00e7\u00f5es financeiras captadas nas maquininhas instaladas em estabelecimentos de todos os tamanhos, n\u00e3o \u00e9 um levantamento oficial, mas oferece uma importante indica\u00e7\u00e3o do impacto sofrido pelo setor.<\/p>\n
Atualmente, o Brasil conta com cerca de 1,5 milh\u00e3o de empresas dedicadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, entre bares, restaurantes e similares, sendo 378 mil localizadas no estado de S\u00e3o Paulo e, destas, 104 mil apenas na capital paulista.<\/p>\n
Para Guilherme Freitas, economista e pesquisador da Stone, a crise envolvendo o metanol acrescentou uma incerteza extra ao setor, mas n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica causa para a queda das vendas. A infla\u00e7\u00e3o espec\u00edfica do segmento continua pressionada, acumulando alta nos \u00faltimos doze meses, o que tem encarecido o consumo m\u00e9dio e aumentado os pre\u00e7os oferecidos.<\/p>\n
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) apontou para a eleva\u00e7\u00e3o de 0,48% no \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA) em setembro. No segmento de alimenta\u00e7\u00e3o fora do domic\u00edlio, que inclui bares e restaurantes, houve desacelera\u00e7\u00e3o no ritmo de alta, caindo de 0,50% em agosto para 0,11% em setembro, refor\u00e7ando o cen\u00e1rio de queda indicado pela pesquisa da Abrasel e Stone.<\/p>\n
Apesar da manuten\u00e7\u00e3o de boas condi\u00e7\u00f5es no mercado de trabalho, com baixos n\u00edveis de desemprego, a cria\u00e7\u00e3o de vagas formais perdeu for\u00e7a e o endividamento das fam\u00edlias continua elevado, conforme explica Freitas. Esses fatores limitam o poder de compra das pessoas e impactam principalmente gastos considerados n\u00e3o essenciais, como refei\u00e7\u00f5es e bebidas consumidas fora de casa.<\/p>\n
O levantamento regional que abrange 24 estados mostrou que apenas dois deles registraram crescimento no volume de vendas em compara\u00e7\u00e3o anual, enquanto todos os demais apresentaram queda.<\/p>\n
A adultera\u00e7\u00e3o de bebidas com metanol foi descoberta em agosto, quando surgiram relatos de intoxica\u00e7\u00e3o entre frequentadores de bares e restaurantes. Posteriormente, foi identificado que criminosos estavam adicionando \u00e1lcool met\u00edlico (CH\u2083OH), uma subst\u00e2ncia t\u00f3xica, \u00e0s bebidas falsificadas. O metanol \u00e9 um l\u00edquido incolor que possui cheiro parecido com o \u00e1lcool et\u00edlico comum, o que resulta em confus\u00e3o por parte dos consumidores. O Conselho Federal de Qu\u00edmica (CFQ) alerta que a ingest\u00e3o de 4 a 10 ml pode causar les\u00f5es irrevers\u00edveis, incluindo cegueira.<\/p>\n
Como resposta, \u00f3rg\u00e3os estaduais e federais t\u00eam realizado opera\u00e7\u00f5es de fiscaliza\u00e7\u00e3o e apreens\u00e3o para identificar e desmantelar pontos de venda e distribui\u00e7\u00e3o irregulares. A Pol\u00edcia Federal promoveu na quinta-feira (16) uma grande opera\u00e7\u00e3o contra o setor sucroalcooleiro nos estados de S\u00e3o Paulo, Paran\u00e1, Santa Catarina, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, com o objetivo de localizar a origem do metanol e os fornecedores que abastecem os criminosos.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, tramita na C\u00e2mara dos Deputados um projeto de lei em regime de urg\u00eancia que pretende classificar a falsifica\u00e7\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas como crime hediondo.<\/p>\n