![\"Fernanda](\"https:\/\/classic.exame.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cancian-refeicoes-corporativas-3.jpg?ims=750x\/filters:quality(85):format(webp)\")
<\/p>\nCom um faturamento projetado de R$ 12 milh\u00f5es para 2024, a Cancian Refei\u00e7\u00f5es Corporativas, localizada em Tiet\u00ea (SP), est\u00e1 sob a lideran\u00e7a da terceira gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia dedicada ao ramo aliment\u00edcio.<\/p>\n
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Gerida pelos irm\u00e3os Fernanda e Thiago Cancian, a empresa produz diariamente cerca de 5 mil refei\u00e7\u00f5es, totalizando entre 120 mil e 150 mil unidades por m\u00eas. A companhia atende nove cidades no interior paulista e conta com uma equipe de 140 colaboradores. A estrat\u00e9gia atual n\u00e3o inclui expans\u00e3o para outras regi\u00f5es fora do estado de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
A trajet\u00f3ria da Cancian Refei\u00e7\u00f5es Corporativas tem ra\u00edzes que remontam a d\u00e9cadas, muito antes da incurs\u00e3o no segmento corporativo.<\/p>\n
Nos anos 1960, os av\u00f3s maternos dos irm\u00e3os, Josu\u00e9 e Maria, inauguraram um pequeno armaz\u00e9m em Tiet\u00ea (SP). Al\u00e9m de vender produtos t\u00edpicos de mercearia, eles tamb\u00e9m produziam embutidos, tradi\u00e7\u00e3o herdada dos antepassados italianos. Este empreendimento familiar, criado inicialmente para suprir necessidades pr\u00f3prias, segue em funcionamento at\u00e9 hoje.<\/p>\n
Sua filha Cida, formada em administra\u00e7\u00e3o, desde cedo mostrou aptid\u00e3o para o com\u00e9rcio, destacando-se pela habilidade em vendas e relacionamento com clientes. Em 1991, ao casar com Geraldo, o casal decidiu investir no ramo aliment\u00edcio come\u00e7ando com produ\u00e7\u00e3o de lanches, pizzas e marmitas, que evolu\u00edram para o Restaurante e Choperia Cansian.<\/p>\n
O neg\u00f3cio caseiro era intenso e movimentado, conquistando a confian\u00e7a das empresas locais, que passaram a solicitar marmitas para seus colaboradores.<\/p>\n
Em 1993, a empresa fechou seu primeiro contrato fixo de refei\u00e7\u00f5es com uma companhia regional, cliente que permanece at\u00e9 os dias atuais, conforme destaca Fernanda com orgulho.<\/p>\n
Conforme a demanda crescia, a carteira aumentou na regi\u00e3o, enquanto o restaurante comercial e as opera\u00e7\u00f5es corporativas coexistiam no mesmo espa\u00e7o f\u00edsico.<\/p>\n
Fernanda e Thiago foram criados praticamente dentro da rotina do restaurante, que ficava em frente \u00e0 casa da fam\u00edlia, onde acompanhavam desde pequenos a dedica\u00e7\u00e3o intensa de Cida pela opera\u00e7\u00e3o comercial e o atendimento ao p\u00fablico.<\/p>\n
Ambos escolheram cursar administra\u00e7\u00e3o, entendendo que futuramente assumiriam o legado familiar, j\u00e1 que seu interesse n\u00e3o estava em nutri\u00e7\u00e3o ou gastronomia, mas no gerenciamento e desenvolvimento de equipes, conforme declara Fernanda.<\/p>\n
Em 2017, Fernanda integrou definitivamente a empresa, assumindo responsabilidades comerciais ap\u00f3s o diagn\u00f3stico de uma doen\u00e7a neurodegenerativa da m\u00e3e, Cida. Em 2020, Thiago tamb\u00e9m entrou na gest\u00e3o, e naquele ano a fam\u00edlia decidiu separar oficialmente os neg\u00f3cios: o restaurante permaneceu com os primos, enquanto a nova gera\u00e7\u00e3o estruturou a cozinha industrial focada no atendimento corporativo.<\/p>\n
Cida faleceu em 2024 ap\u00f3s longa luta contra a doen\u00e7a, deixando um legado que \u00e9 lembrado em cada canto da empresa pelos irm\u00e3os, que tamb\u00e9m relatam a lealdade de muitos colaboradores com d\u00e9cadas de casa.<\/p>\n
![\"Equipe](\"https:\/\/classic.exame.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cancian-refeicoes-corporativas1.jpg\")
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Com Fernanda como diretora executiva e Thiago na diretoria financeira, a empresa se profissionalizou e cresceu de forma consistente.<\/p>\n
Atualmente, a Cancian oferece dois principais formatos de servi\u00e7o:<\/p>\n
Al\u00e9m disso, a empresa tamb\u00e9m organiza eventos corporativos, como coffee breaks, almo\u00e7os, coquet\u00e9is e festas, com equipes especializadas.<\/p>\n
O destaque fica para as refei\u00e7\u00f5es produzidas na cozinha central, que seguem rigorosamente as normas sanit\u00e1rias vigentes e evitam o uso de produtos industrializados, garantindo um sabor caseiro.<\/p>\n
Outro orgulho da empresa \u00e9 a conquista do Selo Saud\u00e1vel e Sustent\u00e1vel ABPASS em 2023, distin\u00e7\u00e3o concedida a estabelecimentos que atendem crit\u00e9rios rigorosos relativos \u00e0 seguran\u00e7a alimentar, qualidade dos ingredientes, t\u00e9cnicas culin\u00e1rias e pr\u00e1ticas de sustentabilidade.<\/p>\n
Atualmente, a Cancian atende cerca de 40 clientes, com uma abordagem pr\u00f3xima e personalizada. Os irm\u00e3os mencionam que conhecem detalhadamente cada cliente, mant\u00eam contato frequente por meio de visitas e di\u00e1logos constantes, o que refor\u00e7a a decis\u00e3o de restringir a atua\u00e7\u00e3o ao territ\u00f3rio paulista.<\/p>\n
Fernanda e Thiago mant\u00e9m uma vis\u00e3o realista, cientes das oportunidades ainda existentes para ampliar a empresa. Para 2025, a meta inclui fechar dez novos contratos, fortalecer a marca e consolidar a estrutura, permanecendo na \u00e1rea onde atuam hoje.<\/p>\n
Esse foco contribuiu para o excelente desempenho da companhia, que pela primeira vez aparece no ranking EXAME Neg\u00f3cios em Expans\u00e3o 2025, destacando-se entre as que mais cresceram no Brasil.<\/p>\n
Em 2024, a receita da Cancian alcan\u00e7ou R$ 12 milh\u00f5es, um aumento de 96% sobre o faturamento de 2023.<\/p>\n
O ranking EXAME Neg\u00f3cios em Expans\u00e3o, desenvolvido em parceria com o BTG Pactual, identifica empresas brasileiras emergentes que apresentam as maiores taxas de crescimento na receita operacional l\u00edquida ao longo de 12 meses.<\/p>\n
Para a edi\u00e7\u00e3o de 2025, foram consideradas organiza\u00e7\u00f5es com faturamento anual entre R$ 2 milh\u00f5es e R$ 600 milh\u00f5es, valorizando aquelas que crescem por meio de inova\u00e7\u00e3o, conquistam novos mercados e geram milhares de empregos no pa\u00eds.<\/p>\n
No total, 470 empresas fazem parte dessa sele\u00e7\u00e3o, demonstrando o vigor e a diversidade do ambiente de neg\u00f3cios em expans\u00e3o no Brasil.<\/p>\n