F\u00e1bio e Eduarda Dupin t\u00eam planos ousados para o Grupo Pulse em 2026, visando dobrar sua opera\u00e7\u00e3o e explorar novos mercados internacionais, incluindo a Europa.<\/p>\n
Durante um almo\u00e7o no movimentado restaurante Pos\u00ec Terrazza, no Rio de Janeiro, F\u00e1bio Dupin compartilha suas ambi\u00e7\u00f5es para ampliar o grupo gastron\u00f4mico Pulse. Entre os projetos est\u00e3o um bar com m\u00fasica black, um sal\u00e3o de beleza e a inaugura\u00e7\u00e3o de novos restaurantes tanto na capital carioca quanto em S\u00e3o Paulo. A conversa \u00e9 interrompida por uma liga\u00e7\u00e3o, que traz um sorriso ao seu rosto ao confirmar uma nova abertura.<\/p>\n
A novidade ser\u00e1 um empreendimento localizado na esquina das ruas Redentor e An\u00edbal de Mendon\u00e7a, em Ipanema. O im\u00f3vel, conhecido por abrigar por 23 anos o restaurante Gero, do grupo Fasano, fechado em abril de 2025, agora ser\u00e1 o palco de uma nova unidade em parceria com o grupo JHSF.<\/p>\n
Essa iniciativa demonstra a expans\u00e3o acelerada do Pulse, empresa gerida por F\u00e1bio e sua filha Eduarda, que planejam ter 12 estabelecimentos at\u00e9 o final de 2026, dobrando o faturamento para R$ 120 milh\u00f5es, contra R$ 58 milh\u00f5es em 2025.<\/p>\n
F\u00e1bio Dupin, economista e designer, com experi\u00eancia como editor do Jornal do Brasil na d\u00e9cada de 2000 e fundador da ag\u00eancia de publicidade Next (hoje parte do grupo ArtPlan), encontrou na gastronomia uma nova paix\u00e3o. Seu interesse por comida e bebida de qualidade o levou a investir no setor a partir de 2017, come\u00e7ando pelo restaurante italiano Luce Cucina & Carbone, localizado no Fashion Mall. Apesar de considerar essa a sua primeira tentativa como um aprendizado, ele destaca a import\u00e2ncia de fatores como localiza\u00e7\u00e3o e identidade \u00fanicos para o sucesso dos restaurantes do Pulse, que nunca repetem marcas, mas criam conceitos exclusivos para cada unidade.<\/p>\n
A decis\u00e3o de se dedicar integralmente ao ramo dos restaurantes foi influenciada pela postura empreendedora da filha Eduarda, formada em publicidade e especialista em marketing e m\u00eddias sociais. Atualmente, ela lidera a \u00e1rea de expans\u00e3o do grupo.<\/p>\n
\u201cTenho uma base em economia e venho da comunica\u00e7\u00e3o. Com a entrada da Duda na gastronomia, decidimos transformar esse projeto numa miss\u00e3o de vida\u201d, explica F\u00e1bio. \u201cH\u00e1 uma diferen\u00e7a entre apenas participar e realmente se dedicar. Escolhemos ir com tudo.\u201d<\/p>\n
Ele atribui a pandemia como um fator que estimulou a mudan\u00e7a de carreira, acelerando a transforma\u00e7\u00e3o digital na ag\u00eancia e destacando a import\u00e2ncia de neg\u00f3cios que promovam conex\u00e3o real, livres das telas dos smartphones. \u201cNosso foco n\u00e3o est\u00e1 apenas em ser um restaurante, mas um espa\u00e7o de entretenimento\u201d, afirma.<\/p>\n
Segundo Eduarda, os frequentadores de seus restaurantes apreciam a experi\u00eancia tanto que n\u00e3o se queixam das filas, desfrutando de espumante, vinho e petiscos. \u201cTemos os locais mais descolados e gostosos do Rio\u201d, afirma.<\/p>\n
Ap\u00f3s se desvincular do antigo s\u00f3cio Leonardo Rezende, F\u00e1bio e Eduarda criaram o Pulse em 2024, assumindo integralmente restaurantes como Pos\u00ec, especializado em culin\u00e1ria italiana, o asi\u00e1tico Spicy Fish em Ipanema e o R\u00f3i M\u00e9diterran\u00e9e em S\u00e3o Paulo, localizado no Shopping Jardins.<\/p>\n
A partir da\u00ed, inauguraram o Mapuche, asi\u00e1tico no Barra Shopping no Rio, e a Osteria & Caf\u00e9 Sardegna, tamb\u00e9m no Shopping Jardins em S\u00e3o Paulo, este \u00faltimo em parceria com o empres\u00e1rio Lucas Albuquerque.<\/p>\n
Nos pr\u00f3ximos dias, o grupo deve reabrir o tradicional bar de petiscos Casa Magn\u00f3lia em Ipanema, o bar de m\u00fasica black Errare na G\u00e1vea, o Yuna em S\u00e3o Paulo, al\u00e9m de tr\u00eas estabelecimentos no Barra Shopping: o bistr\u00f4 Balc\u00e3o Margot, a mercearia e trattoria Forno Paradiso e o emp\u00f3rio Balcone Paradiso.<\/p>\n
Al\u00e9m do ramo gastron\u00f4mico, est\u00e1 prevista a inaugura\u00e7\u00e3o no primeiro semestre do primeiro sal\u00e3o de beleza do grupo, o Alma, em Ipanema, que integrar\u00e1 servi\u00e7os de beleza a um caf\u00e9, tentando captar a clientela das outras unidades no bairro.<\/p>\n
Os empreendedores ressaltam que os mais de 650 colaboradores do Pulse s\u00e3o parte fundamental dos neg\u00f3cios e incentivam um ambiente de troca de ideias que impulsionam novos projetos, como o Errare, que surgiu da paix\u00e3o do chefe de bar Leo Black pela m\u00fasica.<\/p>\n
O plano inclui ainda o lan\u00e7amento de um espa\u00e7o para caf\u00e9 da manh\u00e3 saud\u00e1vel no Rio e um izakaya em S\u00e3o Paulo, com perspectivas de expans\u00e3o para Belo Horizonte e talvez Lisboa, cidade pela qual F\u00e1bio tem especial apre\u00e7o.<\/p>\n
Para os Dupin, paix\u00e3o e neg\u00f3cios sempre estar\u00e3o interligados, guiando a trajet\u00f3ria do grupo.<\/p>\n