A Dutch Bros, uma rede de caf\u00e9s ainda pouco conhecida em v\u00e1rias regi\u00f5es dos Estados Unidos, vem se destacando como um advers\u00e1rio importante para a Starbucks. Fundada em 1992 por dois produtores de leite do Oregon que estavam saindo do neg\u00f3cio da fam\u00edlia, a Dutch Bros atualmente ocupa a terceira posi\u00e7\u00e3o em vendas e n\u00famero de unidades no mercado americano, atr\u00e1s apenas da Starbucks e da Dunkin\u2019, conforme dados da consultoria Technomic. Embora a Starbucks detenha cerca de 48% do total das vendas das redes de caf\u00e9 no pa\u00eds, a Dutch Bros e outras concorrentes menores v\u00eam reduzindo essa vantagem.<\/p>\n
A Dutch Bros atrai especialmente o p\u00fablico jovem da Gera\u00e7\u00e3o Z devido \u00e0s suas bebidas energ\u00e9ticas coloridas e outras op\u00e7\u00f5es geladas que podem ser personalizadas, como a OG Gummy Bear Lemonade e a Shark Attack Rebel. Esta \u00faltima mistura sabores de frutas nas cores verde, vermelho e amarelo, podendo conter at\u00e9 111 gramas de a\u00e7\u00facar em uma por\u00e7\u00e3o grande com gelo.<\/p>\n
Apesar de oferecer caf\u00e9, a maior parte das vendas da empresa gira em torno de bebidas frias: aproximadamente 90% do card\u00e1pio \u00e9 servido gelado, alinhado \u00e0 prefer\u00eancia dos clientes mais jovens, de acordo com executivos da Dutch Bros.<\/p>\n
\u201cO mercado est\u00e1 se direcionando para essa tend\u00eancia, o que est\u00e1 no centro do que fazemos\u201d, afirma Tana Davila, diretora de marketing da companhia situada em Tempe. Com a concorr\u00eancia crescendo, ela atua para manter a vantagem competitiva da empresa.<\/p>\n
Em janeiro, a Starbucks anunciou o lan\u00e7amento de suas pr\u00f3prias bebidas energ\u00e9ticas personaliz\u00e1veis \u2014 fato que provocou queda nas a\u00e7\u00f5es da Dutch Bros. J\u00e1 o McDonald\u2019s planeja introduzir novas bebidas geladas ainda este ano, ap\u00f3s testes com refrigerantes artesanais e energ\u00e9ticos em algumas lojas, destacando parcerias, por exemplo, com a Red Bull.<\/p>\n
As bebidas energ\u00e9ticas personalizadas atualmente correspondem a cerca de 25% da receita da Dutch Bros, que alcan\u00e7ou US$ 1,6 bilh\u00e3o.<\/p>\n
Segundo Davila, a empresa se posiciona como a pioneira na cria\u00e7\u00e3o desse segmento de bebidas energ\u00e9ticas customizadas. A ideia surgiu quando clientes come\u00e7aram a solicitar sabores adicionais aos energ\u00e9ticos. Com o tempo, a marca desenvolveu o pr\u00f3prio energ\u00e9tico, chamado Rebel, que pode ser combinado com diversos sabores e coberturas.<\/p>\n
A executiva destaca que o mercado de energ\u00e9ticos est\u00e1 crescendo mais rapidamente que o de caf\u00e9, colocando a Dutch Bros em uma posi\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica.<\/p>\n
A personaliza\u00e7\u00e3o \u00e9 um tra\u00e7o marcante da marca. Os clientes podem criar combina\u00e7\u00f5es com caf\u00e9, energ\u00e9ticos, limonadas, ch\u00e1s e refrigerantes usando mais de 40 sabores dispon\u00edveis. Um exemplo inovador recente \u00e9 o banana-bread mocha, que pode ser preparado em diferentes estilos como latte, mocha ou caf\u00e9 gelado batido, junto com op\u00e7\u00f5es de coberturas como caldas, espuma fria (\u201csoft-top\u201d) ou at\u00e9 boba, as bolinhas t\u00edpicas do bubble tea.<\/p>\n
As inspira\u00e7\u00f5es para essas cria\u00e7\u00f5es v\u00eam de diversas fontes, incluindo supermercados, cafeterias especializadas e at\u00e9 do mundo da coquetelaria.<\/p>\n
Um dos principais obst\u00e1culos enfrentados pela Dutch Bros \u00e9 a conveni\u00eancia para os consumidores, j\u00e1 que muitos n\u00e3o contam com uma loja pr\u00f3xima. Redes maiores como Starbucks e Dunkin\u2019 t\u00eam uma capilaridade maior, facilitando o acesso dos clientes.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o hor\u00e1rio das vendas mostra um padr\u00e3o diferenciado: apenas cerca de um ter\u00e7o das transa\u00e7\u00f5es ocorre pela manh\u00e3, enquanto a maior parte acontece na parte da tarde e noite.<\/p>\n
Para atrair mais consumidores no per\u00edodo matutino, a empresa lan\u00e7ou a op\u00e7\u00e3o de pedidos antecipados via aplicativo, algo solicitado h\u00e1 bastante tempo pelos participantes do programa de fidelidade. Atualmente, o aplicativo \u00e9 respons\u00e1vel por cerca de 14% dos pedidos.<\/p>\n
A Dutch Bros pretende tamb\u00e9m incrementar a oferta de alimentos, que at\u00e9 agora representam uma pequena fra\u00e7\u00e3o do faturamento em compara\u00e7\u00e3o com a Starbucks. Tradicionalmente, o foco era em poucos itens, como muffin tops (parte superior dos muffins), mas o card\u00e1pio vem sendo ampliado com mais op\u00e7\u00f5es de padaria e alimentos quentes, incluindo mini-sandu\u00edches para caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n
A atra\u00e7\u00e3o do p\u00fablico jovem \u00e9 um pilar fundamental para a Dutch Bros. De acordo com Davila, consumidores da Gera\u00e7\u00e3o Z t\u00eam prefer\u00eancia por bebidas geladas, gostam de personalizar seus pedidos e valorizam um atendimento amig\u00e1vel.<\/p>\n
Para refor\u00e7ar sua presen\u00e7a, a empresa investe fortemente em redes sociais e estrat\u00e9gias promocionais, distribuindo brindes como capas para canudos e adesivos para carros nas compras de bebidas.<\/p>\n
A rede cresceu 16% no n\u00famero de lojas no \u00faltimo ano, ritmo mais alto do que muitos concorrentes. Essa expans\u00e3o apoia-se em tr\u00eas pilares principais:<\/p>\n
A Dutch Bros come\u00e7ou na costa oeste dos Estados Unidos e agora avan\u00e7a em dire\u00e7\u00e3o ao leste, enxergando oportunidades especialmente no Meio-Oeste e Nordeste do pa\u00eds. No Texas, por exemplo, j\u00e1 existem mais de 200 lojas, a maioria aberta nos \u00faltimos anos, criando massa cr\u00edtica suficiente para aumentar o reconhecimento da marca.<\/p>\n
Tana Davila resume a ambi\u00e7\u00e3o da companhia: \u201cEu certamente gostaria que nos torn\u00e1ssemos um nome presente em todos os lares.\u201d<\/p>\n