O pre\u00e7o da carne bovina tem registrado alta significativa em 2026, especialmente nos cortes de picanha, fil\u00e9-mignon e peito. A principal raz\u00e3o para esse aumento \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o da oferta interna, provocada pelo intenso ritmo de exporta\u00e7\u00f5es, principalmente para a China. A disputa dos frigor\u00edficos para enviar carne ao mercado chin\u00eas antes do limite anual de importa\u00e7\u00e3o ser atingido contribuiu para a press\u00e3o nos valores praticados.<\/p>\n
Especialistas acreditam em um poss\u00edvel al\u00edvio moment\u00e2neo nos pre\u00e7os nos pr\u00f3ximos meses, com a diminui\u00e7\u00e3o das compras chinesas, mas preveem novas eleva\u00e7\u00f5es at\u00e9 o final do ano devido \u00e0 retomada da demanda externa e aos efeitos clim\u00e1ticos do fen\u00f4meno El Ni\u00f1o sobre a pecu\u00e1ria.<\/p>\n
A antecipa\u00e7\u00e3o da exporta\u00e7\u00e3o para a China, visando aproveitar a cota livre de sobretaxas, reduziu a oferta de carne para o consumidor brasileiro, aumentando o custo do churrasco durante a Copa do Mundo. Conforme Fernando Iglesias, da Safras & Mercado, essa din\u00e2mica alterou o padr\u00e3o habitual, no qual normalmente o Brasil exporta mais no segundo semestre, invertendo a ordem em 2026.<\/p>\n
Desde janeiro, devido a uma sobretaxa de 55% imposta pela China para exporta\u00e7\u00f5es que ultrapassem 1,1 milh\u00e3o de toneladas em 2026, os frigor\u00edficos aceleraram os embarques para n\u00e3o exceder esse volume, pagando tarifa menor (12%) abaixo desse limite.<\/p>\n
Os consumidores nacionais podem sofrer alguma press\u00e3o tempor\u00e1ria nos pre\u00e7os, mas a expectativa \u00e9 que mais ao longo do ano eles subam novamente, influenciados pelo aumento do consumo nos EUA, retorno da demanda chinesa e impacto negativo do El Ni\u00f1o na oferta de gado pronto para abate.<\/p>\n
Segundo dados do IBGE, todos os principais cortes de carne bovina registraram aumento no pre\u00e7o ao consumidor em maio. O fil\u00e9-mignon subiu 4,4%, a picanha teve alta de 3,9% e o peito aumentou 3%. No acumulado do ano, o peito apresentou crescimento de 13,6%, a picanha 9,3% e a capa de fil\u00e9 11,8%, destacando-se entre os maiores reajustes.<\/p>\n
Apesar da Copa do Mundo impulsionar algum consumo, conforme Iglesias, a principal influ\u00eancia nos pre\u00e7os tem sido o menor volume de carne dispon\u00edvel, e n\u00e3o um aumento expressivo da demanda dom\u00e9stica. O cen\u00e1rio econ\u00f4mico brasileiro, com baixo poder aquisitivo e elevado endividamento, limita o crescimento do consumo interno. Al\u00e9m disso, gastos com apostas t\u00eam retirado recursos circulantes, afetando o consumo de bens essenciais.<\/p>\n
Relat\u00f3rio do Ita\u00fa BBA corroborou que o forte ritmo de exporta\u00e7\u00f5es tem sido o principal fator por tr\u00e1s da alta nos pre\u00e7os. De janeiro a maio, houve um aumento de 24% nas exporta\u00e7\u00f5es para a China em compara\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano anterior, representando 51% do volume total embarcado.<\/p>\n
A previs\u00e3o da Safras & Mercado indica que at\u00e9 o fim de junho o Brasil atingir\u00e1 98% da cota livre de tarifa extra para exportar \u00e0 China em 2026, restando pouco espa\u00e7o para continuar exportando sem sobretaxa em julho.<\/p>\n
Iglesias afirma que a breve redu\u00e7\u00e3o tempor\u00e1ria das compras chinesas poder\u00e1 beneficiar o mercado interno com maior disponibilidade e poss\u00edvel queda nos pre\u00e7os. Contudo, no \u00faltimo trimestre, o cen\u00e1rio deve pressionar altos pre\u00e7os frente \u00e0 forte demanda americana, retorno do mercado chin\u00eas e menor oferta decorrente do El Ni\u00f1o.<\/p>\n
Sobre o embargo da Uni\u00e3o Europeia \u00e0 carne bovina brasileira que entra em vigor em setembro, especialistas ressaltam que a influ\u00eancia sobre o mercado nacional deve ser pequena. A Europa representa apenas 3,5% das exporta\u00e7\u00f5es brasileiras de carne bovina atualmente e n\u00e3o mais tem a mesma import\u00e2ncia que tinha no passado.<\/p>\n
No entanto, a UE tem papel simb\u00f3lico como “mercado vitrine”, servindo de refer\u00eancia para outros pa\u00edses. Portanto, o veto pode prejudicar a imagem do Brasil no com\u00e9rcio internacional mais do que gerar perda significativa de volume exportado.<\/p>\n
Essa medida foi adotada ap\u00f3s avalia\u00e7\u00e3o de que o Brasil n\u00e3o comprovou o atendimento de crit\u00e9rios relacionados ao uso de antibi\u00f3ticos na pecu\u00e1ria, restringindo as exporta\u00e7\u00f5es de carne ao bloco europeu a partir de 3 de setembro de 2026.<\/p>\n